《科学中国人》(月刊)创刊于1993年，是中国科学技术协会主管、中国科技新闻学会主办、国内外公开发行的高级科普杂志。以"弘扬科学精神，倡导人文关怀，促进学术交流，传播文化知识，提高全民族科学素养，为科教界人士提供服务”为宗旨。主要栏目:科技名刊精选、创新之路、科技奖励、科技博览等。

中国营养学会和营养科学发展回顾

杨月欣 马爱国 杨晓光

摘要：2025年，中国营养学会迎来她的80岁华诞。营养科学是守护生命的学问。“我们谨以科学的智识，充实中国未来的生命！我们谨以科学的精神，光大中国未来的生命！”这是《科学》1915年的开篇词，也是营养科学发展建设中的座右铭。80年来，营养科学人以此为志，与中国科学界成长同频共振，发展了营养科学、守护了中国人高质量生命健康和长寿。

分类号：G3(科学、科学研究)

从预防营养缺乏到防控慢性病，打造中国营养“度量衡”

程义勇 杨月欣 葛可佑

摘要：1938年，《中华医学杂志》上发表了一篇文章《中国民众最低限度之营养需要》。这篇文章只有区区数千字，虽然篇幅不大，却在营养学领域展现出一个里程碑式的重大进步。因为此文内容浓集了200余年以来营养学研究成果的结晶，其中既包含着20多位诺贝尔奖获得者的卓越贡献，也包含着全世界数百位科学家的辛勤付出，当然还有中国营养学家对国人营养状况及本土食物营养成分的调查研究。这篇文章的发表，标志着营养研究的理论成果不再仅仅停留在论文和书稿里，而是开始在中国居民的饮食实践中发挥指导作用。

分类号：G3(科学、科学研究)

营养八十载，护航健康路

杨月欣 中国营养学会

摘要：阳光5月，春风奏喜，2025年中国营养学会迎来成立80周年华诞。我们怀着虔诚和崇敬的心情，思考先人起步时的梦想，回望前辈建设期的奋斗，历数往昔发展期的创新，记载那些在中国营养科学历史过程中的科学家和成就，谨以此刊来纪念中国营养学会成立80周年。

分类号：G3(科学、科学研究)

目录

如何重塑14亿人的饮食逻辑：中国居民膳食指南的演变与全民健康实践

杨晓光,杨月欣,葛可佑31-34

中国营养学会和营养科学发展回顾

杨月欣,马爱国,杨晓光8-15

荣耀与使命：中国营养学会科学技术奖发展回眸

41-42

从预防营养缺乏到防控慢性病，打造中国营养“度量衡”

程义勇,杨月欣,葛可佑27-30

我国地方营养学会发展与分布

62-63

我国营养科学研究工作十大成就（1945—2025）

20-23

护航国家营养健康事业80载——中国疾病预防控制中心营养与健康所简介

刘爱东24-24

营养八十载，护航健康路

杨月欣1-1

增产保供给，减损保安全，营养提消费——前进中的农业农村部食物与营养发展研究所

王凤忠25-25

我国注册营养师职业人才发展和国际现状

蔡威,常翠青,王晓黎,廖静